无印良品成都开出“素之食”餐厅 这样真的好么

刚刚曩昔的五一，一些去成都游览的人多了一项美食新攻略，去成都的太古里无印良品旗舰店餐厅就餐。在辛辣油麻的川菜大本营腹地，日本家居百货商无印良品跨界开餐厅，以“素之食”的概念应战成都人的口味，着实勇气不小。

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　　事实上，成都是无印良品在我国大陆开设的首家餐厅，去年末开业后不到一周，又紧锣密鼓在台北开一家，看来无印良品跨界做餐饮是铁了心玩下去了。

　　无印良品跨界开餐厅是要开辟第二赢利点，想从餐厅赚钱吗?明显不是，听说去了成都餐厅花费的“母鸡粉”(无印良品MUJI拥泵称号)反映，其餐厅花费并不贵，按照食材和装饰层次，餐厅大约难以赚到多少钱。

　　事实上，在食评君看来，无印良品开餐厅，无疑是为了强化和传递其品牌文明，为其花费者营建一个品牌体会社区。

　　我国有句俗语，从一个人就餐最能看出一个人修养。在食评君看来，就餐最能让人放松，也最能让人“暴露无遗”，所以，品牌去营建一个就餐的空间，也最易把其品牌文明浸润其间，让花费者无形中遭到熏染。

　　无印良品其品牌内在着重质朴、简练、环保、以人为本等理念。这种商品理念自身也是一种值得倡议的日子理念。

　　成都的无印良品餐厅，每个桌上桌牌是一个大大的“素”字——这不是素食之义，而是日文之“素”，指食物自身天然的烹饪方法，少油、少糖、少盐。明显别有用心不在贩卖饭菜，而是以质朴、简练、环保的理念去营建一个食物空间，以其理念营建一种日子哲学，从贩卖商品到贩卖文明，它牢牢抓住了粉丝的心。

　　无独有偶，也是去年末，可口可乐在上海东方明珠电视塔内开出全球首家主题餐厅“东方明珠Coca-Cola欢喜餐厅”。

　　食评君检索发现，像无印良品这样的跨界开饭馆的品牌其实不少，如法国闻名保养品品牌欧舒丹2012年末在台湾开了欧舒丹咖啡、法国闻名服饰品牌阿尼亚斯贝也开了咖啡馆。

　　商场营销专家发现，品牌社区能强化品牌体会，然后提高品牌忠诚度。上述公司明显都是经过营建品牌社区，然后提高品牌忠诚度。

　　食评君检索无印良品的网络体现，没有APP，我国的官网居然无法翻开，在言必移动互联网的当下，显得“落后”，但其商场体现却逆向而行：没有logo、没有广告、没有代言人的“三无”商品，全球销售额超百亿;在我国继续发烧，估计2015年在我国新开30家店。

　　在当前“途径为王”这样一个喧嚣的鼓噪下，无印良品把功力用在营建品牌体会社区，强化品牌认同，明显走的是“内容为王”的路线。

　　在食评君看来，移动互联网的普及，花费者直抵生产者，恰恰分裂的是途径，而亟须的是优异内容，无印良品无需操心花费者经过啥途径来，他操心的是怎样让自个独特的商品文明被更多人接纳，所以把理念植入饮食来熏染它的客户。

　　就食物职业来说，我国的花费者现已从生计型花费转到个性化花费，但我国的食物生产商还在商品质量问题上徜徉悱恻，遑论商品文明。此前，本周刊查询我国大米品牌化8年败局，即是一个例子。

　　无印良品，这个跨界者的插足无疑是对本职业的警醒。